Revuelto de setas, gambas y ajos tiernos.

Como es fin de semana y a todos nos gusta pasarlo descansando con la familia, los amigos, en la calle o en casa pero de relax; hoy toca una receta muy sencilla de realizar y vistosa.  En la receta desvelaremos un truco para que el huevo quede bien hecho pero a su vez esponjoso y apetecible.

INGREDIENTES:

• 6 Huevos
• 400 gramos de setas
• 400 gramos de gambas peladas
• 1 manojo de ajos tiernos
• Sal
• Perejil
• Aceite

DESARROLLO:

• Las setas las lavamos para asegurarnos de quitarles todas las impurezas, y con las manos las vamos partiendo en tiritas alargadas. Reservamos
• Los ajos tiernos los limpiamos (quitando la parte de arriba de los pelitos y las hojas más feas y que estén más estropeadas), y los cortamos en trozos pequeñitos.
• En una sartén con aceite caliente salteamos las setas, las gambas y los ajos, cuando esté todo ya salteado se echan a la sartén los huevos sin batir, y es en la sartén cuando vamos revolviendo todo hasta que el huevo esté cuajado.
• Presentamos en un plato llano, con un molde redondo disponemos el revuelto en el centro del plato y con perejil decoramos.
• Truco: Podemos añadirle a este plato un poco de Pan Sin Gluten tostado al lado del revuelto para comerlo junto.